น้ำมันงาเจียง มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงกว่าในน้ำมันปลาถึงสามเท่า

น้ำมันจากเมล็ดงาเจียง จากกระบวกการผลิตแบบบีบเย็นจะมีความใส เนื้อน้ำมันเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งน้ำมันมีคุณสมบัตในการต่อต้านเชื้อเบคทีเรียต่าง ๆ ได้ดีจึงทำให้มีการนำน้ำมันนี้ไปเป็นส่วนผสมของครีมทาหน้า นอกจากนี้ในน้ำมันยังอุดมไปด้วยไวตามินหลายชนิด และกรดอะมิโน ซึ่งในน้ำมันนี้จะมีกรดไขมันหลักชื่อ อัลฟา ไลโนเลอิก (เอ แอล เอ คือรูปแบบของ โอเมก้า 3) อยู่ในประมาณ 50-60%

การที่น้ำมันมี เอ เอล เอ ในปริมาณสูง ทำให้มีประสิทธิภาพในการบำรุงผิวหนังและเส้นผมได้ดี โอเมก้า 3ที่อยู่ในกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัว โพลี อันเซทเจอเรท ที่มีอยู่ในเมล็ดเจียงและมีคุณสมบัติเช่นเดียวกันกับที่ได้จากน้ำมันปลา ที่โดดเด่นคือในน้ำมันเมล็ดงาเจียงมีโอเมก้า 3 สูงกว่าในน้ำมันปลาทะเลถึงสามเท่า ด้วยคุณสมบัติเช่นนี้ยังทำให้น้ำมันจากเมล็ดงาเจียงถูกนำไปใช้รับประทานแล้ว ยังนำไปใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บำรุงผิว รักษาโรคผิวหนังอักเสบ เช่นโรคสะเก็ดเงิน หรือโรคเรื้อนกวาง เป็นต้น

การบริโภคน้ำมันจากเมล็ดงาเจียงเพื่อเป็นการเสริมอาหาร ก็เป็นวิธีการที่ช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายได้หลายด้านพร้อม ๆ กันในคราวเดียว จากการศึกษาพบว่าการที่น้ำมันมีปริมาณ เอ แอล เอ ที่สูงนี้เองทำให้มีการนำไปรักษาอาการเลือดอุดตัน เลือดไหลเวียนไม่สะดวก และ ยังช่วยทำหน้าที่ขับไขมันออกจากร่างกายได้อีกด้วย นอกจากนี้น้ำมันยัง มีสารอินทรีย์ชนิดหนี่งเรียกว่า อัลดีไฮน์ ที่นำไปใช้เป็นส่วนผสมในสารปรุงแต่งรส

โอเมก้า 3 ที่อยู่ในน้ำมันจากเมล็ดงาเจียงในปริมาณสูง พบว่ามีส่วนช่วยในด้านสุขภาพหลายด้าน เช่น

·     ลดความเสี่ยงจากสภาวะหัวใจหยุดเต้นทั้งแบบรุนแรงและไม่รุนแรง

·     ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งเต้านม และ มะเร็งลำใส้

·     ลดอาการปวดบวม แดงตามข้อในผู้ป่วยโรคไขข้อ ลดอาการอักเสบในลำไส้ และอาการอักเสบเรื้อรังของเส้นเลือดที่ทำให้ผนังเส้นเลือดหนาขึ้น

·     ป้องกันและลดอาการโรคผิวหนังชนิดร้ายแรงและโรคแพ้ภูมิ หลายชนิด

·     ป้องกันอาการเต้นของหัวใจผิดปกติ ช่วยทำให้เซลล์กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง

·     บำรุงรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ไม่ให้เสื่อมสภาพ

·     แก้ไขอาการเลือดไหลเวียนผิดปกติ

·     ต่อต้านอาการอักเสบเรื้อรัง

·     ช่วยให้ระบบขับถ่ายปัสสาวะทำงานได้ดี

·     ต่อต้านสภาวะการสะสมไขมันในร่างกายที่มากเกินไป อันเนื่องมาจากการสะสมของพลังที่เหลือใช้ในร่างกาย

·     ลดอาการภูมิแพ้ บางประเภท

การบริโภคน้ำมันงาเจียงเพื่อให้ได้ปริมาณของโอเมก้า 3 อย่างพอเพียงในแต่ละวันจะทำให้ร่างการรักษาระดับของ เอ แอล เอ ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยทำให้ เอ แอ เอ   จะทำให้ร่างกายได้ประโยชน์จาก  เอ แอล เอ ที่เปลี่ยนรูปเป็น อี พี เอ ที่ช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากเส้นเลือดหัวใจตีบ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนรูปเป็น DHA ซึ่งมีความสัมพันธ์กับประสาทตา ช่วยบำรุงประสาท โดยเฉพาะเหมาะกับผู้ที่กำลังเป็นแม่ หรืออยู่ในระหว่างให้นมบุตร

หากบริโภค 6000 มิลลิกรัมต่อวัน จะทำให้ร่างกายได้รับ เอ แอล เอ หรือ โอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณ 3.3 กรัม หากต้องการได้รับประโยชน์เพิ่มขึ้นในส่วนของการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพควรรับประทานควบคู่ไปกับ แร่ธาตุและไวตามินอื่นด้วย เช่น แมกเนเซียม เหล็ก ไวตามิน ซี และ ไวตามิน บี สาม